Deskripsi dan manfaat kol/kubis

  Deskripsi Kol atau Kubis:           Kol atau kubis adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam keluarga Brassicaceae. Ada beberapa jenis kol yang umum dikonsumsi, seperti kol putih, kol merah, kol bunga, dan berbagai varietas lainnya. Tanaman ini memiliki daun-daun berlapis yang membentuk kepala padat di bagian atasnya. Daun-daunnya biasanya lebar, berwarna hijau, dan teksturnya dapat bervariasi tergantung pada jenisnya. Kubis memiliki rasa yang khas, sedikit manis dan sedikit pedas. Manfaat Kol atau Kubis: 1. Sumber Nutrisi: Kol mengandung sejumlah besar nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, mangan, dan serat. Nutrisi ini mendukung berbagai fungsi tubuh, seperti kesehatan tulang, pembekuan darah, dan fungsi sistem kekebalan tubuh. 2. Antioksidan: Kubis mengandung senyawa antioksidan, seperti senyawa sulfur dan glukosinolat. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kro...